Как правильно внедрить ISO 22000:2019 на производстве?
У нас пищевое производство, делаем полуфабрикаты. Недавно пришли из торговой сети и сказали, что без ISO 22000:2019 с нами не будут работать. Начали копать, вроде это про безопасность продукции, но информации очень много и она вся разрозненная. Кто-то говорит, что это просто документы подготовить, кто-то, что целую систему надо внедрять. Не совсем понятно, насколько это всё сложно и сколько времени занимает. Может, кто уже оформлял, подскажите с чего вообще начать и реально ли самим разобраться или нужно обязательно обращаться к специалистам?
Мы полгода назад проходили эту процедуру. Тоже сначала думали, что справимся своими силами, но на практике оказалось, что просто бумажками не обойдешься. Нужно описать все процессы, связанные с производством, внедрить контроль критических точек, обучить сотрудников. То есть речь реально идет про систему, а не просто про сертификат. Самое главное — чтобы вам помогли всё правильно выстроить, а не просто дали шаблоны. Мы обратились за помощью туда, где сразу всё объясняют на простом языке. Обрати внимание на исо 22000 2019 систему менеджмента безопасности https://1-sert.ru/sertifikaciya/iso/22000-2019-hassp/ — там как раз подробно расписано, что к чему и как проходит внедрение. Благодаря этому ресурсу мы сэкономили кучу времени и не допустили ошибок. После внедрения стало проще и с проверками, и с внутренними процессами, так что оно того стоит.